Salami Penne | würzig, pikant & superschnell
Salami Penne sind g´schmackig würzig und gehen wirklich superschnell. In nur 15 Minuten ist ein pikantes Essen auf den Tisch gezaubert, das alle lieben werden.
Kochzeit: 15 Minuten
einfach
mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Dinkel Penne
- 1
Zwiebel
- 1
Knoblauchzehe
- 150g
Haussalami
- 3EL
Olivenöl
- 2TL
Tomatenmark
- 100ml
Wasser
- 400g
stückige Tomaten
etwas Oregano
Salz & Pfeffer
- 0.5
Bund Petersilie
- 50g
Haussalami für die Garnitur
Schmeckt super mit:
Zubereitung
Die Recheis Dinkel Penne laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch schälen, putzen und fein hacken. Salami grob hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Salami dazugeben und kurz mitrösten. Das Tomatenmark ebenfalls dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem Wasser ablöschen und die stückigen Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und für einige Minuten köcheln lassen.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die bissfest gekochten Penne mit der Sauce vermengen. Mit Petersilie und Salami garniert servieren.
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
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