Salami Penne | würzig, pikant & superschnell
Salami Penne sind g´schmackig würzig und gehen wirklich superschnell. In nur 15 Minuten ist ein pikantes Essen auf den Tisch gezaubert, das alle lieben werden.
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Goldmarke Penne
- 1
Zwiebel
- 1
Knoblauchzehe
- 150g
Haussalami
- 3EL
Olivenöl
- 2TL
Tomatenmark
- 100ml
Wasser
- 400g
stückige Tomaten
etwas Oregano
Salz & Pfeffer
- 0.5
Bund Petersilie
- 50g
Haussalami für die Garnitur
Schmeckt super mit:
Zubereitung
Die Recheis Goldmarke Penne laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch schälen, putzen und fein hacken. Salami grob hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Salami dazugeben und kurz mitrösten. Das Tomatenmark ebenfalls dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem Wasser ablöschen und die stückigen Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und für einige Minuten köcheln lassen.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die bissfest gekochten Penne mit der Sauce vermengen. Mit Petersilie und Salami garniert servieren.
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
Weitere Familienrezepte
Kürbis-Ricotta-Nudeln
eine Liebeserklärung an den Kürbis!Auch wenn wir es schade finden, dass Tage langsam wieder kürzer werden, freuen wir uns umso mehr, endlich wieder heimischen Kürbis zu köstlichen Herbstgerichten wie diesen Kürbis-Ricotta-Nudeln von Cooking Catrin zubereiten zu...
Nudelpfanne mit Pilzen und Kastanien
ein köstliches Herbstrezept mit heimischen Zutaten Bei dieser Nudelpfanne mit Pilzen und Kastanien harmoniert das fein nussige Aroma der Recheis Dinkelnudeln aus 100 % österreichischen Zutaten wunderbar mit den heimischen Herbstzutaten. Creme- oder Steinchampignons...
Nudeln mit Eierschwammerln und knusprigem Speck
30° Grad, lange Tage, kurze Nächte und ganz viel Sonne – das ist Sommer und dieses Jahr ist der leider eher ein bisschen verregnet bei uns Tirol. Doch für köstliche heimische Pilze genau die richtigen Bedingungen! Auf feuchtem Waldboden sprießen die wohlschmeckenden...
Nudelsalat mit gegrillter Wassermelone
Bei der Zubereitung von Nudelsalat sind fast keine Grenzen gesetzt. Eine vielleicht etwas außergewöhnliche, aber köstliche Variante, ist dieser Fleckerl Nudelsalat mit gegrillter Wassermelone. Das sorgt besonders im Sommer für genussvolle Abkühlung von...
Dinkelpenne mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauch-Pesto
Dieses Rezept für Dinkel Penne mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauch-Pesto ist von Caroline Pock. Sie ist eine der Recheis Dinkellandwirtinnen in der schönen Steiermark. Da für optimale Fruchtfolge und Bodenqualität auf den Dinkelfeldern im Wechsel auch Kürbis...
Nudelburger vom Grill
Die Grillsaison ist eröffnet!Nudeln spielen bei deinen Grillabenden als Nudelsalat nur eine Nebenrolle? Zeit das zu ändern: mit diesem Nudelburger vom Grill. Aus unseren Recheis Bandnester Die Feinen N°3 lassen sich zum Beispiel köstliche Burgerbuns formen und werden...
