Überbackene Selchfleischhörnchen
Nudelglück das Generationen verbindet – österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTO
In Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft zusammengestellt, die uns seit Generationen verbinden. Dieses Rezept für überbackene Selchfleischhörnchen ist 1 von 10 Klassikern der österreichischen Nudelkultur. Hörnchen sind neben Fleckerl und Dralli eine absolute Lieblingsform der Österreicher*innen. Kein Wunder! Für Selchfleisch- oder klassische Schinkennudeln sind sie die perfekte Nudelform. Die Recheis Goldmarke Minis Hörnchen aus 100 % österreichischen Zutaten machen sich in diesem Nudelauflauf besonders gut.
Schon seit 135 Jahren inspirieren die Recheis Eierteigwaren Generationen von Hobby- und Meisterköch*innen zu Nudelgerichten in unzähligen Variationen. Unser Jubiläumsjahr feiern wir auch mit vielen weiteren Aktionen wie dem großen Recheis Jubiläumsgewinnspiel.
Kochzeit: 60+ Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
GUSTO x Recheis
Auf die nächsten 135 Jahre großes Nudelglück!
Alle 10 Ideen findest du gesammelt in diesem Rezeptheft zum Download. Von traditionellen Klassikern wie Rindsrouladen mit Bandnudeln, bis hin zu modernen Gerichten aus der schnellen Familienküche wie Nudelrösti mit Käse, Speck und Rucola – es ist für alle was dabei!
Zutaten für 4 Personen:
300 g Recheis Goldmarke Minis Hörnchen
3 EL Semmelbrösel
150 g Lauch
300 g Selchfleisch (gekocht)
3 mittlere Eier
120 g weiche Butter
250 g Topfen
30 g Petersilie (fein gehackt)
40 g frischer Kren (gerissen)
50 g Gouda (gerieben)
2 EL Butter (zerlassen)
Salz, Pfeffer, Muskat, Butter
Besonders gut mit:
Zubereitung
Rohr auf 170 °C Umluft vorheizen. Vier kleine Auflaufformen (oder eine große Form) mit Butter ausstreichen und mit der Hälfte der Brösel ausstreuen.
Lass es dir schmecken!
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