Eulen Nudelbowl mit Tomaten-Kräuter-Sauce | Kochen mit Kindern
Hu-hu so macht das Kochen für und zusammen mit Kindern richtig Spaß! Mit wenigen Handgriffen ist diese putzige Mozzarella Eulen Nudelbowl mit Tomatensauce gemeinsam mit kleinen Nudelköch*innen gekocht. Die Tomaten-Kräuter-Sauce einfach vorbereiten, Recheis Goldmarke Minis Dralli bissfest kochen und zum Auffressen süße Eulen mit Mozzarella, Basilikumblättern und Mini-Paprika gestalten.
Kochzeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 350g
Recheis Goldmarke Minis Dralli
Für die Tomaten-Kräuter-Sauce: - 1
große Zwiebel
- 2
Knoblauchzehen
- 2EL
Olivenöl
- 125ml
Gemüsesuppe
- 900ml
stückige Tomaten aus der Dose
- 25g
Petersilie
- 30g
Basilikum
- 1TL
Thymian, frisch oder getrocknet
Salz & Pfeffer
Für die Eulen:- 2
Kugeln Mozzarella
- 8
Oliven
- 4
Mini-Paprika
Basilikumblätter
Gelingt mit:
Zubereitung
Für die Tomaten-Kräuter-Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch unter Rühren rund 5 Minuten andünsten. Mit Gemüsesuppe ablöschen. Stückige Tomaten aus der Dose hinzugeben und für 30-40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Die Kräuter waschen und fein hacken. Nach der Hälfte der Kochzeit die gehackten Kräuter zur Tomatensauce geben und fertig köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen die Recheis Goldmarke Minis Dralli nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und unter die Sauce heben. Die Nudeln mit Tomatensauce auf Schüsseln verteilen.
Jetzt geht´s ans Dekorieren und die Nudeln mit selbstgemachter Tomaten-Kräuter-Sauce werden zu Eulen Nudelbowls g´schmackig dekoriert. Dafür Mozzarella in Scheiben schneiden und als Augen sowie Flügel auflegen. Die Oliven bzw. Olivenkerne sind die Pupillen. Die Basilikumblätter bilden den Mund und eine Mini-Paprika ist die Nase. Hu-hu schon ist das Eulengesicht fertig!
Tipp: Die Eulen können nach Lust und Laune auch mit Spinatblättern, Tomaten, Karotte oder was ihr eben am liebsten mögt, gestaltet werden.
Viel Spaß & lasst es euch schmecken!
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Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).