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Kochzeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

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vegetarisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Recheis BIO Dralli

  • 1

    rote Zwiebel

  • 2

    Frühlingszwiebeln

  • 4EL

    Olivenöl

  • 0.5

    Brokkoli-Kopf

  • 2

    Paprika gelb & rot

  • 1TL

    Curry Pulver

  • 4EL

    Sojasauce

  • Salz & Pfeffer

  • etwas Zitronensaft

  • 100g

    Cherrytomaten

  • Für die Fetacreme:
  • 150g

    Feta

  • etwas Milch

 

Passt perfekt zusammen mit:

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Zubereitung

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Recheis BIO nach Packungsanleitung im gesalzenen Wasser bissfest kochen.

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Währenddessen Zwiebel und Jungzwiebeln schälen, klein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Brokkoli waschen und in kleine Röschen zupfen. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

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Das Gemüse zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten.

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Mit Curry-Pulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Sojasauce ablöschen und mit Zitronensaft abschmecken.

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Die Cherrytomaten waschen, halbieren und für wenige Minuten zum restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

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Für die Fetacreme: Den Feta einfach mit einem Schuss Milch pürieren.

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Die bissfest gekochten Nudeln unter das Curry-Gemüse heben und mit der Feta-Creme servieren.

Lasst es euch schmecken!

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