Zum Nachkochen & Genießen

Entdecke über 300 Nudelrezepte – für jeden Tag, jede Jahreszeit und jeden Geschmack. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch: Wähle aus unseren Kategorien und finde dein neues Lieblingsrezept mit Nudeln.

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23 Rezepte

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  • Hauptspeisen

    Cremige Zitronennudeln

    Diese cremigen Zitronennudeln sind ein perfektes Rezept für alle, die es schnell, leicht und aromatisch mögen. Die Kombination aus Recheis Vollkorn Spaghetti, Mascarpone, Zitrone und gerösteten Walnüssen bringt den Frühling direkt auf den Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das frisch schmeckt und richtig satt macht – ideal für Alltag oder Gäste!

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Knusprige Nudelpuffer mit Recheis Herzerl

    Außen knusprig, innen herrlich saftig – diese Nudelpuffer mit Recheis Herzerl sind wie gemacht für den Osterbrunch oder als kreative Idee zur Resteverwertung nach den Feiertagen. Mit buntem Gemüse, Osterschinken, Käse und den Recheis Herzerl zauberst du im Handumdrehen herzhafte Nudelpuffer, die bei Groß und Klein gut ankommen. Ein einfaches Rezept für stressfreie Feiertage – schnell gemacht, sättigend und zum Verlieben gut.

    • 25 Min.
    • Einfach
    • Mit Fleisch
  • Hauptspeisen

    Cremige Bärlauch-Nudelpfanne

    Diese cremige Bärlauch-Nudelpfanne bringt frischen Frühlingsgeschmack auf deinen Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein vegetarisches Nudelgericht mit feiner Zitronennote und würzigem Bärlauch – perfekt für die schnelle Feierabendküche.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Green Goddess Nudelsalat mit Zucchini-Avocado-Pesto

    Frisch, cremig und voller Power! Dieser grüne Superfood-Nudelsalat kombiniert bissfeste Dinkel Penne mit einem samtigen Zucchini-Avocado-Pesto. Spinat, Rucola und Granatapfelkerne sorgen für Frische und einen spannenden Crunch. Ob lauwarm oder kalt – ein leichtes, nahrhaftes Gericht für jede Gelegenheit!

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Vegetarische Spargel Lasagne

    Ostern feiern mit einem köstlichen Twist 🐣 – probiere die vegetarische Spargel Lasagne, zubereitet mit den Recheis Spinatlasagne-Blättern. Die gewellten Teigblätter garantieren dabei eine optimale Saucenaufnahme und kombiniert mit dem frischen Spargel zauberst du eine herzhafte Frühlingsleckerei auf den Teller. 🤗 Ein echter Gaumenschmaus für die Ostertage! Wir wünschen euch ein schönes Osterfest.

    • 45 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Spinatnudeln mit gefüllten Ostereiern

    Spinatnudeln mit gefüllten Ostereiern Osterzauber für daheim: Nudeliges Osternest mit putzigen Piepelen! Bei uns in Tirol, dem Daheim von Recheis, sagen wir zu Küken „Piepelen“. Wie heißen sie bei euch?🤗 Wir haben uns für Ostern eine frühlingsfrische Kombination überlegt – mit diesen cremigen Spinatnudeln mit gefüllten Ostereiern gelingt dir garantiert eine Osterüberraschung, die lange in Erinnerung bleibt. Zum absoluten Hingucker wird das Frühlingsgericht durch die „Piepelen“, welche aus Eiern, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Kurkuma gezaubert werden. Sieht putzig aus und schmeckt köstlich! 🐣 Wir wünschen euch ein schönes Osterfest.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Nudel-Spargelpfanne mit Rupp Cheddar Käsesauce

    Recheis Nudeln und Rupp Käse vereint in Nudel-Spargelpfanne mit Rupp Cheddar Käsesauce – die perfekte Kombination für cremiges, käsiges Soulfood! Die Recheis Goldmarke Zöpfe aus 100 % österreichischen Zutaten eignen sich mit der leicht geflochtenen Form optimal für Nudelpfannen. Mit den Rupp Cheddar Käse Ecken ist im Handumdrehen eine feine Käsesauce zubereitet.

    • 25 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Nudelpfanne mit Osterschinken und geschmolzenen Tomaten

    Diese Nudelpfanne mit Osterschinken und geschmolzenen Tomaten von Mei liabste Speis! ist ideal zur Osterschinken Resteverwertung. Die Recheis Goldmarke Spiralen aus 100 % österreichischen Zutaten passen dabei optimal zu diesem einfachen Osterschinken-Restlessen. Durch die Drehung nehmen die Spiralnudeln die Aromen der geschmolzenen Tomaten besonders gut auf und sind perfekt für alle Nudelpfannengerichte geeignet.

    • 15 Min.
    • Einfach
    • Mit Fleisch

  • Pasta Primavera mit Herzerl Nudeln

    Hol dir den „Primavera“ auf den Teller und zwar mit besonders viel Herz. ❤️ Dieses Rezept für Pasta Primavera mit Herzerl Nudeln sorgt für Frühlingsgefühle. Mit einem einfachen Trick von Thom von THOMS KÜCHEN.BLOCK klappt es auch besonders schnell und energiesparend – das frische Gemüse wie der Brokkoli und die Fisolen wird einfach bei den Nudeln mitgekocht!

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Nachspeise

    Süße Topfen-Nudeltörtchen mit Rhabarber

    Süße Topfen-Nudeltörtchen? Ja! Denn die Nudeln geben dem Topfenauflauf eine angenehme Struktur sowie Textur und die Recheis Herzerl Nudeln sehen noch dazu richtig hübsch darin aus. Wir haben uns für eine Frühlingsvariante mit Rhabarber entschieden. Topfen-Nudeltörtchen mit Rhabarber gelingen auch wunderbar mit bereits gekochten Nudeln und eignen sich damit als Resteverwertungsrezept.

    • 60 Min.
    • Mittel
    • Vegetarisch
  • Nudelsnacks

    Herzerl-Nudeltörtchen mit Räucherlachs

    Diese Herzerl-Nudeltörtchen mit Räucherlachs sind das ideale Gericht für den Osterbrunch, zum Muttertag oder einfach so als Nudelsnack zum Mitnehmen. Mit den Recheis Herzerl kannst du die Nudeltörtchen sogar mit besonders Liebe und von Herzen zubereiten. Die pikanten Pastamuffins können lauwarm oder kalt gegessen werden. Dazu passt übrigens gut ein erfrischender Radieschen-Dip. Das Rezept dafür findest du bei unserem Rezept für Herzerl-Nudelchips mit Radieschen-Dip.

    • 60 Min.
    • Mittel
    • Mit Fisch
  • Nudelsuppen

    Karottencremesuppe mit Nudelreis und Petersilien Pesto

    Wenn der Herbst Einzug hält oder der Frühling nach leichten Gerichten ruft, ist diese vegetarische Karottencremesuppe genau das Richtige. Karotten und Kartoffeln verschmelzen zu einer cremigen Suppe, verfeinert mit Weißwein und frischem Dill. Der Clou: Bissfester Recheis Goldmarke Nudelreis und ein grünes Petersilien Pesto sorgen für Textur und Geschmack in jeder Portion. Perfekt für: Herbstabende, Ostermenüs oder wenn du Lust auf selbstgemachtes Pesto hast.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Low Carb Nudeln mit Karottenpesto, Feta und Erdnüssen

    Beim Rezept Nudelnester mit Karotten-Pesto und geräucherter Forelle hat Thom von Thoms Küchen.Block ein spannendes Osterrezept kreiert. Mit dem Karottenpesto, das mit Mandeln und spritziger Orangenschale zubereitet wird, kannst du natürlich auch viele weitere Rezepte kreieren. Eine Idee sind diese Low Carb Nudeln mit Karottenpesto, Feta und Erdnüssen. Die Erdnüsse sind bei diesem Gericht eine zusätzliche Proteinquelle zu den, in den Recheis Low Carb gedrehten Hörnchen enthaltenen, Hülsenfrüchten. Erdnüsse sind übrigens keine „echten“ Nüsse, sondern gehören ebenfalls zur Familie der Hülsenfrüchtler.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Nudelsuppen

    Cremige Spinatsuppe mit Nudeln

    Ein kräftig-grünes Gründonnerstag Rezept kreiert von Cooking Catrin – Spinatsuppe mit Nudeln ist eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen. Das kalorienarme Gemüse versorgt dich besonders im Frühjahr mit wertvollen Nährstoffen. Mit Goldmarke Hausmacherschnitt, wachsweichen Eiern und knackigen Radieschen als Suppeneinlage wird das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.

    • 35 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Vorspeisen

    Nudelnester mit Karotten-Pesto und geräucherter Forelle | Osterrezept

    In diese leckeren Nudelnester mit Karotten-Pesto werden zu Ostern keine Ostereier gelegt, sondern sautierte Cocktailtomaten und Mozzarellabällchen. Mmhhh! Die Rezepte von Thoms Küchen.Block haben wirklich immer ein gewisses Etwas! Bei dieser Idee speziell für Ostern trifft Orange auf Karotten und gemeinsam werden die beiden Zutaten zu einem geschmacksintensiven Pesto. Das Karottenpesto wird nämlich aus gerösteten Karotten gemacht. Das Anbraten ist dabei besonders wichtig, denn erst durch die Röstaromen bekommt das Pesto aus Karotten einen raffinierten Geschmack. Die Stärke und der Zucker im heimischen Wurzelgemüse karamellisiert beim Anbraten. Das sorgt für fein-malzige Nuancen, die auch toll zu geräucherten Forellenfilets passen. Die angegebene Menge für das Karotten-Pesto reicht übrigens gleich für mehrere Portionen. Probiere auch eine weitere Idee von Thom wie Nudeln mit Karottenpesto, Feta und Erdnüssen oder bewahre das Pesto mehrere Tage gut verschlossen und gekühlt auf. Auch als Brotaufstrich, Dip oder im Salatdressing ist es köstlich.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Mit Fisch
  • Hauptspeisen

    Spaghetti-Muffins | Pikante Muffins aus Nudeln

    Pikante Muffins aus Nudeln und dann auch noch zum Frühstück? Oh ja! Diese tolle Idee musst du unbedingt für den Osterbrunch probieren. Das Rezept von Eva von Mei liabste Speis! ist perfekt um Osterschinken zu verwerten und auch wenn du zu viele Spaghetti gekocht hast, kannst du sie damit in ein neues Gericht verwandeln. Wir empfehlen diese Köstlichkeit mit frischen Kräutern zu verfeinern – dafür passen sehr gut Frühlingskräuter wie würziger Liebstöckel, Petersilie und Schnittlauch. Spaghetti-Muffins kannst du übrigens mit allen Spaghetti von Recheis zubereiten.

    • 35 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch

  • Bunte Frühlingsnudelpfanne

    Diese bunte Frühlingsnudelpfanne ist ein gutes Grundrezept zum Gemüse verwerten. Du kannst die Zutaten nach Lust und Laune austauschen. Die ideale Resteverwertung und ein köstliches Familienrezept. Besonders frühlingsfrisch schmeckt die Nudelpfanne mit Bärlauchpesto. Das Pesto kannst du aber nicht nur mit Bärlauch, sondern auch mit Rucola, Basilikum oder Grünkohl machen.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch

  • Nudel-Zucchini-Pfanne mit Lachsbällchen

    Bei diesem Rezept für Nudeln-Zucchini-Pfanne mit und Lachsbällchen kommen Frühlingsgefühle auf! Die saftigen Lachsbällchen sind ganz schnell zubereitet und machen die Nudel-Zucchini-Pfanne zu einem raffinierten Gericht. Zum Verfeinern empfehlen wir viele frische Kräuter wie Dill, zum Beispiel Radieschen- und Erbsensprossen und Granatapfelkerne für fruchtige Süße.

    • 45 Min.
    • Mittel
    • Mit Fisch

  • Nudelnester mit Speck und Spinat

    Eine runde Sache sind unsere Nudel-Nester mit knusprigem Speck und frischem Spinat. Die gekochten Linguine werden einfach in eine Muffinformen gefüllt, mit Parmesan überbacken und schon sind die Nester fertig – ein Genuss für alle großen und kleine Nudelliebhaber.

    • 45 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch

  • Low Carb Spinat Nudeln mit gratiniertem Ei im Nest

    Dieses Rezept für Low Carb Spinat Nudeln mit gratiniertem Ei im Nest macht optisch viel her und ist ein schnelles Gericht für die ganze Familie. Eine extra große Portion Spinat ergänzt die kohlenhydratreduzierten Nudeln mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Dabei ist das heimische Blattgemüse kalorienarm und enthält wenig Kohlenhydrate. Eier liefern reichlich gute Fette und gut verwertbares Eiweiß. Einfach ein köstliches vegetarisches Low Carb Rezept!

    • 20 Min.
    • Mittel
    • Vegetarisch

  • Nudelbowl glutenfrei mit Bärlauchpesto

    Eine Nudel Bowl mit frischem Bärlauchpesto, geschmorten Tomaten und Burrata schmeckt herrlich nach Frühling! Mit dem besonderen Gewürzkraut wird endlich die Zeit der Erneuerung eingeläutet. Bärlauch Pesto selber machen geht dabei ganz leicht. Es ist schön würzig und intensiv im Geschmack. Gerade weil die Erntezeit im Frühjahr so kurz ist, empfiehlt es sich gleich eine große Menge von diesem feinen Kräuterpesto vorzubereiten, um den schmackhaften, knoblauchähnlichen Geschmack nicht nur für die Frühlingsküche verwenden zu können.

    • 35 Min.
    • Mittel
    • Vegetarisch
  • Nudelsuppen

    Ramen Nudelsuppe mit knusprigem Faschiertem

    Ramen Nudelsuppe mit knusprigem Faschiertem ist ein echtes Geschmackerlebnis mit köstlichen regionalen Zutaten. Mit Goldmarke Fadennudeln schmeckt die japanische Nudelsuppe Ramen großen und kleinen Familienmitgliedern. Das Rezept ist optimal zum Essen mit Kindern geeignet: Jedes Kind bekommt seine Schale mit sämiger Hühner- oder Gemüsebrühe und füllt diese mit Zutaten, wie es gerade beliebt. Ein kleiner Tipp von Olivia: Blattspinat schmeckt den Kids besser!

    • 35 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch

  • Spaghetti Nester mit Spinat und Ei

    Dieses vegetarischen Spaghetti Nester mit Spinat und einem Ei in der Mitte sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch herrlich einfach gemacht. Perfekt für den Frühlingsbrunch, als leichtes Mittagessen oder vegetarisches Abendgericht!

    • 40 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
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