Vollkorn Spaghetti mit Karfiol-Bolognese
Recheis Vollkorn Spaghetti mit Karfiol-Bolognese ist ein veganes Rezept mit unseren Spaghetti aus 100% österreichischem Vollkornhartweizen.
Kochzeit: 40 Minuten
einfach
vegan
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Recheis Naturgenuss Vollkorn Spaghetti
Für die Karfiol-Bolognese: - 1
rote Zwiebel, groß
- 1
Knoblauchzehe
- 0.5
großer Kopf Karfiol
- 2
Stangen Staudensellerie
- 100g
Champignons
- 0.5
Chilischote
etwas Olivenöl
- 100ml
Gemüsesuppe
- 750ml
passierte Tomaten
- 2EL
Tomatenmark
- 2
Zweige Thymian
- 0.5
Bund Petersilie
Mediterrane Gewürzmischung
Salz & Pfeffer
Gelingt mit:
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karfiol, Staudensellerie und Champignons putzen und sehr fein hacken. Die Chilischote fein hacken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anrösten. Fein gehacktes Gemüse und die Chilischote hinzugeben und ebenfalls anrösten.
Mit der Gemüsesuppe ablöschen. Passierte Tomaten unterheben und Tomatenmark einrühren. Thymianzweige und gehackte Petersilie dazugeben und auf mittlerer Hitze für rund 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Recheis Vollkorn Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Die vegane Karfiol Bolognese mit mediterraner Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die bissfest gekochten Spaghetti in der Soße schwenken und sofort noch warm servieren.
Lasst es euch schmecken!
Videoanleitung zum Nachkochen
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenWeitere Rezeptideen mit Vollkornnudeln
Sommer-Nudelsalat mit Heidelbeeren
Frische Heidelbeeren, cremiger Feta, knackige Pistazien und aromatische Kräuter machen diesen Vollkorn Nudelsalat mit Recheis Vollkorn Hörnchen zum leichten Genuss.Dieser Vollkorn Nudelsalat vereint fruchtige Heidelbeeren, würzigen Feta und frische Kräuter zu einem...
Fruchtig-frischer Vollkorn Nudelsalat mit Kurkuma-Dressing
Sättigende Nudelsuppe als Hauptspeise – einfach, herzhaft und gelingsicherDieser fruchtig-frische Vollkorn Nudelsalat bringt Farbe und Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus Recheis Vollkorn Mini Penne, saftigen Orangen, Himbeeren und einem würzigen...
Nudeln mit Eierschwammerl und Speck – raffiniert mit Miso
Cremige Nudeln mit Eierschwammerl und Speck – ein sommerlicher Genuss mit feinem Umami-Aroma. Recheis Vollkorn Spaghetti werden mit frisch gebratenen Eierschwammerln, knusprigem Speck und einer cremigen Miso-Sauce kombiniert. Ein raffiniertes Nudelgericht für warme...
Spaghetti-Vielfalt von Recheis
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).