Verleihen Sie Ihrem Menü mit diesem delikaten Gericht, bestehend aus zarten Berglamm-Koteletts, umhüllt von einem aromatischen Kräutermantel und serviert auf einem verführerischen „Red Curry“-Reibteigrisotto, den perfekten Hauch von Raffinesse und Authentizität. Als...
Tortellini mit Tomatensauce ist ein beliebtes Kindergericht. Bei diesem Rezept verstecken wir im zeitlosen Klassiker ganz unauffällig frisches Gemüse. Karotten und Linsen werden in der Pfanne angeröstet und mit dem hochwertigen Sugo di Peppino al Pomodoro verfeinert....
Ob in der Betriebskantine oder im Wirtshaus: Dieses Hendl-Geschnetzelte, von asiatischen Geschmackswelten inspiriert, hat das Potenzial zum exotischen Höhepunkt Ihrer Menüplanung zu avancieren. Die gerippten Vollkorn-Hörnchen dienen als sattmachende Beilage. Obwohl...
Die große Recheis Lasagne-Vielfalt inspiriert Kochprofis in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung immer wieder zu köstlichen Varianten des geschichteten Klassikers. Unsere Schinken-Kohlrabi-Lasagne mit Recheis Bio Lasagneblättern sorgt für Abwechslung am Menüplan:...
Für Profis und Gastronomen, die mit Finesse experimentieren möchten: Gebratene Asia-Spaghetti aus Recheis Pasta di Peppino Semola Spaghetti, begleitet von Tataki von der Lachsforelle und einem Matcha-Wasabi-Dip, kombiniert traditionelle Aromen in einem kreativen,...
Bandnudeln, angereichert mit der pikanten Frische von Kapern-Gremolata, treffen auf saftigen Feinspitz-Rostbraten und knusprige Röstzwiebeln. Diese perfekte Komposition aus Geschmack und Textur macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis für Ihre...
Entdecken Sie eine aufregende Verschmelzung von Aromen mit unserer Kimchi Carbonara, begleitet von knusprig gegrilltem Schweinebauch. Diese einzigartige Kombination wird Ihre Gäste begeistern und Ihre Speisekarte bereichern. Ideal für Gastronomen und Profis, die nach...
Käsefleckerl in der Knusperschale lassen sich sehr gut als Finger Food oder Gruß aus der Küche Ihren Gästen servieren. Reichen Sie noch einen grünen Salat als Beilage dazu, dann kann das Gericht als vollwertige Hauptspeise angeboten werden....
Dieses Rezept ist die perfekte Ergänzung für eine frühlingshafte Note auf Ihrer Speisekarte. Zum geschmolzenen Saiblingsfilet empfehlen wir ein Nudel-Spargel-Rhabarber-Nest, zubereitet mit den Recheis Chefqualität 2-Eierteigwaren Hausmacher aus natürlichen und...
mit Spargel, Tomatenvielfalt und Safran-Limetten-SchaumKräuter Treccine mit Flusskrebsen ist ein elegantes Rezept von Verena Fiegl mit der limitierten Kräuter Pasta von Recheis. Die Treccine mit einer feinen mediterranen Kräuter-Note sorgen für geschmackliche und...
Knusprig gebratene Puffer aus Recheis Dinkel hell Spaghetti, serviert mit einer frischen Limettensauerrahm-Note werden Ihre Gäste begeistern! Gelingt am besten mit:ZubereitungDie Recheis Dinkel hell Spaghetti laut Packungsanleitung in...
Die gekochten Recheis Dinkel hell Penne mezze werden vertikal in Törtchenringe gesteckt und mit einer königlichen Mischung aus Eiern, Käse und Gewürzen gratiniert. Gelingt am besten mit:ZubereitungRecheis Dinkel hell Penne mezze laut...
Zarte Forellenfilets begleitet von einem verlockenden Zitrus-Kräuter-Schaum, der mit feinen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird. Die Recheis Dinkel hell Hörnchen gedreht runden das Gericht optimal ab. Gelingt am besten...
mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...
in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...
mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...
auf Tomatensauce mit Recheis Sugo di PeppinoCremig-würziger Genuss aus Recheis Feinster Genuss Tortelloni, Sugo di Peppino und geriebenem Pecorino Käse. Viel mehr braucht es nämlich gar nicht für einen harmonischen Geschmack der überzeugt....
mit Brokkoli, Schafskäse und ZitroneDas leichte Reisotto punktet als vegetarisches Gericht auf der Speisekarte und ist das perfekte Mittag- oder Abendessen. Gemüse sowie (Frisch-)Käsereste lassen sich darin toll verwerten. Schnell und einfach in nur 25 Minuten...
mit Äpfeln und SchweinsbratenOb als Hauptspeise oder Jause: Der kalt servierte Steirische Nudelsalat macht sich immer gut auf der Speisekarte. Fruchtige Äpfel und knuspriger Bauchspeck sorgen für geschmackliche Highlights und runden den Nudelsalat ab. Für dieses...
auf Roter Beete Muschelnudeln und karamellisierten SchalottenDie Kombination aus 2-Eierteigwaren Muscheln, gebratener Kalbsleber in der Pfanne, Roter Beete, Zwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten machen dieses Rezept besonders schmackhaft. Abgerundet wird das...
mit Erdnüssen, Petersilie und KnoblauchPilze eignen sich dank ihrer Konsistenz sehr gut als pflanzlicher Fleischersatz. Fein mariniert und mit frischen Kräutern veredelt, sind die Pulled Pilz Linguine eine wahre Geschmacksexplosion am Teller....
mit PflücksalatRichtig gelesen - in diesem Rezept werden Grillen mit Kürbis und Sahne zu einer schmackhaften Sauce verarbeitet. Die Heimchen-Grillen sind eine wertvolle Proteinquelle im Gericht. Wir empfehlen, die Insekten im Gericht so zu verarbeiten, dass keine...
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit - Mit Girasoli Bärlauch servieren sie frühlingshafte Frische ganz nach Ihren Vorstellungen verfeinert. Zu der würzigen Topfen-Bärlauchfülle empfehlen wir eine leichte Zitronensauce. Serviert wird mit einem Limetten-Rieslingschaum für...
Der Frühling lässt grüßen. Die Tortelli gefüllt mit feiner Spargelcreme werden harmonisch von einem Ragout aus Mangold und pikantem Lardo abgerundet. Chili sorgt für eine interessante, leicht scharfe Note. Gelingt mit: Zubereitung Den in feine...
Gelingt am besten mit:ZubereitungPaprika entkernen und bei sehr starker Oberhitze (Ofen: Grillfunktion oder Salamander) schwärzen und danach enthäuten.In einem Topf den Zucker leicht karamellisieren, die in Streifen geschnittenen Schalotten...
Gelingt am besten mit:ZubereitungZucchini, Melanzani, bunte Paprika und Tomaten in 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.Das gewürfelte Gemüse zugeben und mitrösten. Mit Tomatenmark tomatisieren und mit...
Der im Backrohr geschmorte Kohlrabi wird mit feinen Gewürzen wie Koriander und Chili zu einer würzigen Salsa verarbeitet. Die feine Rindfleischfülle der Tortelloni wird dadurch optimal unterstrichen. Die frittierten Kapern runden das Gericht mit ihrer feinen Säure und...
Das erfrischende Frühlingsgericht mit Recheis Pasta di Peppino Maccaronelli, weißem Spargel, würziger Brennessel und fruchtigen Erdbeeren sorgt für ein geschmackliches und auch optisches Highlight am Teller. Schmeckt am besten mit:Zubereitung...
Eine fruchtig frische Tomatensauce – verfeinert mit Balsamico – passt wunderbar zu den Feinster Genuss Tortelloni Spinat-Ricotta. Serviert mit pikantem Parmesanschaum und gebratenen Kirschtomaten ist dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet, sondern auch...
Zu Feinster Genuss Tortelloni Spinat-Ricotta lassen sich verschiedenste Saucen und Beilagen ganz einfach kombinieren. Der cremige Safranschaum unterstreicht den feinen Geschmack der Teigwaren und die Roten Rüben sorgen mit ihrem Geschmack und der tollen Farbe für ein...
Nicht nur im Herbst ist Kürbis ein köstlicher Genuss. Genießen Sie unsere mit feinstem Kürbis gefüllten Teigwaren auf einem frisch-fruchtigen Orangen-Kürbis-Ragout. Fein-würziger Ziegenfrischkäse rundet dieses spannende Gericht perfekt ab....
Feinster Genuss Schlutzkrapfen Spinat-Ricotta sind ein Klassiker unter den gefüllten Teigwaren. Durch ihre geschmacklich fein abgestimmte Fülle passen sie perfekt zu frischem Spinat und herzhaftem Pecorino. Der Salbei sorgt für eine ganz spezielle...
Chicorée beinhaltet unter anderem einen hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Kalzium und Folsäure sowie die Vitamine A, B1, B2 und C. Zudem hat Chicorée nur wenige Kalorien, macht aber durch die enthaltenen Ballaststoffe satt und lässt den Blutzuckerspiegel nur langsam...
Aufgrund des feuchtwarmen Wetters sprießen im Spätsommer in den Wäldern die Pilze aus dem Boden. Das sogenannte „Fleisch des Waldes“ ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch im Geschmack etwas Besonderes. Dieser Geschmack wird durch das feine...
Aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäuregehalts ist die Rote Bete ein wertvolles Wintergemüse. Für den perfekten Nudelgenuss sorgen die veganen Vollkornfleckerl, welche sich aufgrund des in der Roten Rübe enthaltenen Farbstoffs Betanin...