One-Pot Spargel Nudel Pfanne – einfaches Rezept mit Feta
Cremige Nudel Pfanne mit grünem Spargel und Recheis Goldmarke Ringerl – einfach in einer Pfanne in ca. 25 Minuten zubereitet
Diese One-Pot Nudel Pfanne mit grünem Spargel gelingt garantiert: cremig, frisch und in nur einem Topf zubereitet. Mit Recheis Goldmarke Ringerl, Erbsen, Zitrone und Feta entsteht ein unkompliziertes Frühlingsgericht, das schnell auf dem Tisch steht und hervorragend schmeckt.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Recheis Goldmarke Ringerl350 g
- grüner Spargel400 g
- Olivenöl3 EL
- Gemüsebrühe600 ml
- grüne Erbsen, TK180 g
- Thymian4 Zweige
- Knoblauchzehen2
- Salz & Pfeffer1 TL
- Schlagobers180 ml
- Bio Zitrone (Saft und Schalenabrieb)1
- Feta150 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel darin 2–3 Minuten kräftig anbraten. Die Recheis Goldmarke Ringerl hinzufügen, gut durchrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Erbsen und Thymianblättchen dazugeben, den Knoblauch hineinpressen, mit Salz & Pfeffer würzen und mit einem kleinen Spritzer Zitronensaft verfeinern. Alles einmal aufkochen lassen.
- Schlagobers einrühren und die Nudeln unter gelegentlichem Umrühren bissfest kochen.
- Mit Zitronenabrieb und Zitronensaft verfeinern und mit zerbröseltem Feta servieren.
Mahlzeit!
Lasst es euch schmecken!
