Zum Nachkochen & Genießen

Entdecke über 300 Nudelrezepte – für jeden Tag, jede Jahreszeit und jeden Geschmack. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch: Wähle aus unseren Kategorien und finde dein neues Lieblingsrezept mit Nudeln.

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19 Rezepte

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  • Herzhaftes Rindsgulasch mit Recheis Vollkorn Bandnudeln

    Dieses Rezept für Rindsgulasch mit Recheis Vollkorn Bandnudeln vereint österreichische Hausmannskost mit dem guten Gefühl von Vollkorn. Die sämige Sauce, zart geschmortes Rindfleisch und bissfeste Bandnudeln machen das Gericht zu einem wahren Wohlfühlklassiker – ideal für die ganze Familie.

    • 60 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch
  • Hauptspeisen

    Vegane Lachsnudeln

    Lachsnudeln sind ein Klassiker der mediterranen Küche und haben längst ihren festen Platz in der österreichischen Kulinarik gefunden. Das Zusammenspiel von Zitrone, frischem Lachs und cremiger Sauce harmoniert perfekt mit deinen Recheis Lieblingsnudeln. Mit den Recheis Vollkorn Bandnudeln und dem veganen Räucherlachs von Revo Foods gelingt der Klassiker sogar vegan. Vegane Lachsnudeln sind nicht nur für Veganer*innen ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit für eine bewusste Abwechslung in deiner Ernährung.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegan
  • Hauptspeisen

    Rindsrouladen mit Paradeissauce und Bandnudeln

    © GUSTO/Dieter Brasch Nudelglück das Generationen verbindet – österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTO In Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft zusammengestellt, die uns seit Generationen verbinden. Dieses Rezept für Rindsrouladen mit Paradeissauce und Bandnudeln ist 1 von 10 Klassikern der österreichischen Nudelkultur. Die Recheis Goldmarke Bandnudeln aus 100% österreichischen Zutaten sind ebenso ein Klassiker der österreichischen Küche und eignen sich aufgrund ihrer Länge besonders gut als Beilage für genussvolle Speisen. Schon seit 135 Jahren inspirieren die Recheis Eierteigwaren Generationen von Hobby- und Meisterköch*innen zu Nudelgerichten in unzähligen Variationen. Unser Jubiläumsjahr feiern wir auch mit vielen weiteren Aktionen wie dem großen Recheis Jubiläumsgewinnspiel. © GUSTO/Dieter Brasch

    • 60 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch
  • Hauptspeisen

    Bandnudeln mit Koriander-Minz-Pesto

    Während einige Koriander als kulinarischen Star feiern, sind andere nicht besonders vom Geschmack überzeugt – doch mit diesem veganen Rezept für Bandnudeln mit Koriander-Minz-Pesto von THOMS KÜCHEN.BLOCK wirst du vielleicht beide Lager überzeugen. Die Recheis Vollkorn Bandnudeln aus 100 % österreichischem Vollkornhartweizengrieß passen super zum Pesto aus Koriander und Minze. Das Pesto verbindet die zitronige Schärfe des Korianders mit der kühlen Süße der Minze zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen, das nicht nur sättigt, sondern auch die Geschmacksknospen herausfordert. Ob Koriander-Fan oder -Skeptiker, dieses Gericht mit rein pflanzlichen Zutaten könnte der Beginn einer ganz neuen Geschmacksfreundschaft sein!

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegan
  • Hauptspeisen

    Lachsnudeln mit Tomaten

    Lachsnudeln sind ein Klassiker der schnell & einfach zubereitet ist. Bei diesem Rezept von Cooking Catrin werden die Nudeln mit Lachs noch mit bunten Tomaten ergänzt. Mit den Recheis Vollkorn Bandnudeln, die eine Kochzeit von nur 4 Minuten haben, gelingt das Gericht besonders schnell, einfach und gelingsicher.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Mit Fisch
  • Hauptspeisen

    Blitz-Ratatouille mit Grillgemüse und Vollkorn Bandnudeln

    Wer kennt das nicht? Beim Grillabend ist wieder einiges übergeblieben und vor allem meistens das Gemüse. Blitz-Ratatouille mit Grillgemüse und Vollkorn Bandnudeln ist ein superschnelles Rezept, um übriggebliebenes Gemüse vom Grill zu verwerten. Du kannst dafür Zucchini, Paprika oder Champignons verwenden, aber auch Melanzani, Kürbis oder Spargel lassen sich zu einem köstlichen Blitz-Ratatouille verarbeiten. Die aromatische Sauce passt optimal zu den ballaststoffreichen Recheis Vollkorn Bandnudeln. So kannst du aus den Resten vom Grillabend ein völlig neues Gericht kreieren, bei dem man gar nicht merkt, dass es ein Reste-Rezept ist. Danke Eva von Mei liabste Speis! für diese einfache, aber wirklich schmackhafte Idee zur liebevollen Resteverwertung.❤️

    • 15 Min.
    • Einfach
    • Vegan

  • Vollkorn Bandnudeln mit Grünkohlpesto

    Ein köstliches Winterpesto mit rein pflanzlichen Zutaten – ganz einfach und schnell in nur 20 Minuten zubereitet. Das würzige Grünkohlpesto nach dem Rezept von Cooking Catrin passt super zu den Recheis Vollkorn Bandnudeln. Mit ein paar Süßkartoffelwürfeln, Frühlingszwiebeln und gerösteten Pinienkernen bekommst du ein Gericht voller Nährstoffe, das in der kalten Jahreszeit lange Energie liefert.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegan

  • Vollkornnudeln mit Frischkäse vegan | Frischkäsenudeln mit Simply V…

    Einfach, schnell und vegan! Für einen guten Start in den Veganuary 2023 haben wir in Kooperation mit Simply V ein schnelles Rezept mit den Recheis Vollkorn Bandnudeln und dem cremigen Streichgenuss Kräuter von Simply V für euch kreiert. Mit der veganen Frischkäsealternative und ein paar frischen Zutaten wie Rucola und Tomaten bekommst du in nur wenigen Minuten ein vollwertiges Mittagessen.

    • 15 Min.
    • Einfach
    • Vegan
  • Carbonara

    Spaghetti à la Carbonara vegan

    Spaghetti à la Carbonara gelingt auch vegan total köstlich. Dafür musst nur beachten, einen hochwertigen geräucherten Tofu zu verwenden. Das leicht nussige Aroma der Vollkorn Spaghetti passt hervorragend zur cremigen Sauce aus Hafersahne und Nussmus. So einfach und gut kann ein Gericht mit rein pflanzlichen Zutaten sein!

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegan
  • Hauptspeisen

    Milchnudeln mit Himbeer-Erdbeersauce

    Zum Muttertag muss es nicht immer Kuchen sein – Überrasch deine Lieblingsmama mit süßen, fruchtigen und besonders schnellen Milchnudeln mit Himbeer-Erdbeersauce! Die Himbeer-Erdbeer-Sauce ist dabei ein richtiges Low-Waste-Rezept, da die Erdbeeren einfach mit dem Strunk verarbeitet werden und sogar matschige Erdbeeren mit Druckstellen kannst du so zu einem köstlichen Gericht verwerten. Aus der Milch, die zum Kochen für die Milchnudeln verwendet wird, kannst du optional sogar noch eine Vanillesauce zubereiten. So werden keine Lebensmittel verwendet!

    • 15 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Kürbis-Ricotta-Nudeln

    Auch wenn wir es schade finden, dass die Tage langsam wieder kürzer werden, freuen wir uns umso mehr, endlich heimischen Kürbis zu köstlichen Herbstgerichten wie diesen Kürbis-Ricotta-Nudeln von Cooking Catrin zubereiten zu können. Kürbis aus Österreich hat dabei sogar so einiges mit dem Dinkel, den wir für die Dinkelnudeln verwenden, zu tun. Auf den steirischen Feldern im Vulkanland wird nämlich sehr auf natürliche Bodenqualität geachtet und die Dinkelfelder abwechselnd mit Kürbis und Mais bestellt. Kein Wunder also, dass die leicht nussigen Recheis Dinkelnudeln nicht nur auf dem Feld, sondern auch am Teller so gut harmonieren. Mehr Infos dazu haben wir in einem Beitrag über den Besuch bei Recheis Dinkelbauer Johannes Pock für euch zusammengefasst.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

    Nudelpfanne mit Pilzen und Kastanien

    Bei dieser Nudelpfanne mit Pilzen und Kastanien harmoniert das fein nussige Aroma der Recheis Dinkelnudeln aus 100 % österreichischen Zutaten wunderbar mit den heimischen Herbstzutaten. Creme- oder Steinchampignons und Kräuterseitlingen gibt es bei uns in Tirol direkt von regionalen, innovativen Produzenten und Maroni kommen von unserem Nachbarn Südtirol. Ein schnelles, vegetarisches Rezept mit viel Geschmack aus der Umgebung. Woher der Dinkel für unseren Nudelteig kommt, haben wir in einer Reportage von Cooking Catrin für dich zusammengefasst.

    • 30 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
  • Nachspeise

    Bröselnudeln mit Schokoladensauce

    Vanillekipferl & Nudeln? Ja, das passt ganz wunderbar zusammen…und zwar als Bröselnudeln mit Vanillkipferl-Nuss-Brösel. Wem das noch nicht reicht, kann dazu auch noch warme Schokoladesauce servieren.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch

  • Bandnudelpfanne mit Kohlsprossen

    Eine herzhafte Kombination: Recheis Goldmarke Bandnudeln, Kohlsprossen Streifen, Speck-Krümel und Käse Sprenkel. Olivia verfeinert das Gericht mit einer interessant würzigen Mischung aus Honig, Kümmel, Kreuzkümmel und Muskatnuss und verleiht ihrem Rezept damit den letzten Schliff. Hervorragend zum deftigen Hauptgericht passen verschiedene Pflücksalate als Beilage.

    • 35 Min.
    • Einfach
    • Mit Fleisch
  • Carbonara

    Kürbis Carbonara

    Die klassischen Spaghetti Carbonara werden mit Ei und reichlich Parmesan zubereitet. Für etwas Abwechslung sorgt unsere Variante mit Kürbis und wird alle Carbonara-Fans begeistern. Die cremige Hokkaido Sauce wird mit knusprigem Speck und frischen Kräutern zu einem echter Leckerbissen – einfach und schnell zubereitet mit unseren Bandnudeln.

    • 35 Min.
    • Einfach
    • Mit Fleisch
  • Hauptspeisen

    Kärntner Bandnudeln

    Als echte Tiroler seit 1889 trauen wir uns nicht an das kunstvolle, kärntnerische Handwerk „Krendeln“ dran. Von uns gibt´s als Alternative ein überraschend schnelles Rezept für Kärntner Bandnudeln, das in nur 15 Minuten servierfertig ist. Zwar ohne den schönen „gekrendelten“ Rand, aber geschmacklich mindestens genauso köstlich wie die echten Kasnudeln. So kommen die Recheis Goldmarke Bandnudeln aus 100 % österreichischen Zutaten gemeinsam mit dem besten Geschmack vom schönen Kärnten auf einen Teller.

    • 15 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch

  • Cremige Bandnudeln und Hühnerfilets mit knuspriger Parmesankruste

    Dieses Rezept für cremige Bandnudeln und zartes Hühnerfilet mit knuspriger Parmesankruste wird durch knackigen, grünen Spargel optimal abgerundet. Die Frischkäsesauce mit Dill ist schon für sich mit den Nudeln ein köstliches Gericht und lässt sich mit der würzig gratinierte Hühnerbrust optimal beim Kochen für Gäste vorbereiten.

    • 45 Min.
    • Mittel
    • Mit Fleisch
  • Hauptspeisen

    Bandnudeln mit Roter Rüben Sauce & gerösteten Mandeln

    Bunt, geschmackvoll, verführerisch: Unsere Recheis Goldmarke Bandnudeln in samtiger Roter‑Rüben‑Sauce treffen auf gebratene Melanzani und geröstete Mandeln – ein Genuss, der alle Sinne weckt!

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
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