Nudelchips Churro-Style mit Bananen-Topfen-Creme
Knuspriges, süßes Faschingsrezept mit hohem Snackfaktor!
Nudelchips im Churro-Style sind der optimale Snack für deine Faschingsparty. Wie bei richtigen Churros, werden die gekochten Nudeln in Fett frittiert und lauwarm in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt. Die Nudeln werden dadurch kross wie klassische Chips und schmecken total köstlich. Wir haben dafür die Recheis Goldmarke Makkaroni verwendet, aber das Rezept funktioniert mit vielen kurzen Nudelformen. Du kannst dafür auch Dralli oder Mascherl verwenden. Dazu passt ein Dip wie Bananen-Topfen-Creme, Schokoladen- oder Karamellsauce. Ein spannendes Trendgericht, das du unbedingt ausprobieren musst. Wir können gar nicht mehr aufhören zu snacken!
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
- Recheis Goldmarke Makkaroni200 g
- Sonnenblumenöl750 ml
Für die Zucker-Zimt-Mischung zum Wälzen
- Zucker2 EL
- Zimt½ TL
- optional: etwas Schalenabrieb von einer Bio Zitrone
Für die Bananen-Topfen-Creme
- reife Banane1
- Topfen2 EL
- Sahne50 ml
- Vanillezucker1 TL
- Zitronensaft1 EL
- etwas Schalabrieb von einer Bio Zitrone
- Zucker nach Geschmack
Zum Toppen
- bunte Streusel
- Staubzucker
- Schoko-oder Karamellsauce
- frische Früchte
Die Mengenangaben haben wir bei diesem Rezept für Snackgrößen berechnet.
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Die Recheis Goldmarke Makkaroni bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
- Sobald die Nudeln bissfest gekocht sind, in einem breiten Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf ca. 170 °C erhitzen. Außerdem zum Beispiel ein Backblech mit Küchenpapier oder Backpapier auslegen und zum Abtropfen vorbereiten.
- In kleinen Portionen die gekochten Recheis Goldmarke Makkaroni für je ca. 1 Minuten goldbraun im Öl ausbacken, mit einer Schaumkelle herausholen und auf dem vorbereiteten Küchenpapier abtropfen lassen.
- Dazu empfehlen wir als Dip zum Beispiel eine Bananen-Topfen-Creme. Dafür die Banane zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Mit dem Dip, etwas Staubzucker und Toppings wie bunten Streuseln nach Geschmack servieren. Am besten sind die Nudelchips im „Churro-Style“, wenn sie ganz frisch und lauwarm gesnackt werden.
Mahlzeit!
Lass es bunte Streusel regnen!
